100 Vegetables Name In Hindi And English | सब्ज़ियो के नाम

Top Vegetables Name in Hindi: हम अपने दैनिक जीवन में तरह-तरह की सब्जियों का सेवन करते है। vegetables benefits in hindi एक तो इनकी इतनी सारी किस्में होती है और ऊपर से कुछ के तो नाम भी इतने पेचीदा होते हैं। ऐसे में कितनी ही सब्जियां ऐसी होती हैं, जिनका हम स्वाद तो जानते है किंतु नाम नहीं जानते। जिसके चलते कहीं हमे अपनी पसंद की सब्जी को खरीदने के लिए अक्सर ये शब्द उपयोग करने पड़ते हैं कि श्रीमान मुझे वो वाली सब्जी दे दीजिए जिसका स्वाद फलां फलां है या फिर वो वाली सब्जी दे दीजिए जिसको फलां फलां सब्जी के साथ बनाया जाता है। इसी कारण से हमको परेशानी का सामना करना पड़ जाता है। वैसे भी औपचारिक तौर पर हमे उस आहार का नाम तो मालूम ही होना चाहिए जो हम ग्रहण कर रहे है। बच्चों को भी पाठयक्रम में और चीजों के साथ-साथ को लिखने व याद करने का ग्रह कार्य भी मिलता है।

100 Vegetables Name In Hindi And English सब्ज़ियो के नाम

जब सब्जियों के नाम को जानने की बारी आती है तो साथ में उनके नाम का अंग्रेजी और हिंदी में सही तरह से उच्चारण को जानना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। कई बार बेवजह ही किसी सब्जी के नाम का गलत उच्चारण कर हम मजाक के पात्र बन जाते हैं। इसलिए किसी तरह की सब्जी को हिंदी में किस तरह लिखा जाता है और कैसे बोला जाता है ये जानना भी जरूरी है। साथ में ही उनके अंग्रेजी के उच्चारण का ज्ञान होना भी अति आवश्यक है, क्योंकि कुछ सब्जियां ऐसी होती है जो विदेशी है और उनका नाम भी सिर्फ विदेशी ही है।

100 Vegetables Name In Hindi And English | सब्ज़ियो के नाम

आपकी इसी उपलक्ष्य पर मदद के उद्देश्य से हम इस लेख “Vegetables Name in Hindi” में कुछ आमतौर पर उपयोग में आने वाली सब्जियों के अंग्रेजी में नाम, उनका अंग्रेजी में उच्चारण करने का ढंग, हिंदी में उन्हें क्या कहा जाता है और हिंग्लिश में उन्हें किस तरह से लिखा जाता है, इन सब की जानकारी देंगे। इसी के साथ साथ हम आपको सब्जियों के बारे में और भी कुछ महत्वपूर्ण जानकारियां देने की कोशिश करेंगे। जिससे की आप जान सके की आज के समय में किस प्रकार की सब्जियां चलन में हैं और उनका किस तरह से उच्चारण किया जाता है।

100 Vegetables Name In Hindi And English सब्ज़ियो के नाम
100 Vegetables Name In Hindi And English सब्ज़ियो के नाम

सब्जियों की जानकारी उपयोगिता (Information and Importance of Vegetables)

सब्जियों की हमारे जीवन में अहम भूमिका है। एक सामान्य मनुष्य की दैनिक आहार में सब्जियां तो शामिल रहती ही है। वैसे भी क्यों ना शामिल हो, सब्जियों में पौष्टिक तत्वों की भरपूर मात्रा जो रहती है। इनके सेवन से हमारी भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, मैग्नेशियम, प्रोटीन, आयरन, विटामिन और अन्य तरह के खनिज पदार्थों की आपूर्ति होती है। 

सब्जियों का प्रचलन तो हमारे आहार में लम्बे समय से रहा है। जैसे समय बढ़ता गया हमारी सब्जियों की किस्में बढ़ती ही गई है। अब तो सब्जियों के इतने प्रकार हो गए हैं कि सबका सेवन करने का तरीका भी अलग-अलग है। ऐसे में किसी सब्जी को हम पका कर खाते है तो किसी को उबाल कर और किसी किसी को तो कच्चा ही खाया जा सकता है। शाकाहारी भोजन सब्जी के बगैर अधूरा सा ही रहता है। अगर शरीर को मजबूत बनाए रखना है और बीमारियों से बचना है तो सब्जियों से नाता तो बनाए ही रखना होगा।

सब्जियों की जानकारी व उपयोगिता (Information and Importance of Vegetables)
100 Vegetables Name In Hindi – सब्जियों की जानकारी व उपयोगिता (Information and Importance of Vegetables)

सब्जियों की किस्में (Types of Vegetables)

जैसा कि हमने ऊपर जाना की सब्जियों की बहुत तरह की किस्में है। अलग अलग प्रांतों और देशों में अलग तरह की सब्जियों की पैदावार होती है। ऐसे में आपस में लेन देन के माध्यम से हर जगह पर हर तरह की सब्जियां उपलब्ध हो जाती है।

सब्जियों को वर्गीकृत करने के बहुत से तरीके हो सकते है। उदाहरण के तौर पर उनकी उगने की प्रवृत्ति के आधार पर, उनमें पाए जाने वाले पोषक तत्वों के आधार पर, उनको उगाए जाने के लिए उपयुक्त मौसम के आधार पर और उनको सेवन करने के तरीके के आधार पर।

सब्जियों की किस्में (Types of Vegetables)
100 Vegetables Name In Hindi – सब्जियों की किस्में (Types of Vegetables)

सेवन के तरीके के हिसाब से सब्जियां 3 प्रकार की होती है – पकाकर खाने वाली, उबाल कर खाने वाली और सीधे कच्चे ही खाए जाने वाली।

उगने की प्रवृत्ति के आधार पर सब्जियों को निम्न 6 वर्गों में बांटा जा सकता है:-

  • फूल वाली सब्जियां
  • फल वाली सब्जियां
  • बीजों वाली सब्जियां
  • तनों वाली सब्जियां
  • पत्तेदार सब्जियां
  • जड़ों वाली सब्जियां
  • फूल वाली सब्जियां (Flower Vegetables)

ये वो सब्जियां होती है जिनके पौधों पर लगने वाले फूल को सब्जी के तौर पर खाया जाता है। दुनिया में सबसे अधिक फूलो वाली सब्जियां भारत में पाई जाती है। इनमे फाइबर की मात्रा अधिक पाई जाती है, जबकि कैलोरी की मात्रा कम। बहुत से फूल ऐसे है जिनको सब्जियों के तौर पर खाया जाता है। इनमे से प्रमुख है, गोभी, कचनार, सनई, मशरूम, सहजन इत्यादि।

फूल वाली सब्जियां (Flower Vegetables)
100 Vegetables Name In Hindi – फूल वाली सब्जियां (Flower Vegetables)
  • फल वाली सब्जियां (Fruit Vegetables)

ये वो सब्जियां होती है जिनके फलों का उपयोग सब्जी के तौर पर किया जाता है। अक्सर इनको बिना पकाए भी खाया जा सकता है। कुछ का स्वाद तो मीठा भी होता है। उदाहरण के तौर पर टमाटर, बैंगन, लोकी इत्यादि फलों वाली सब्जियां है।

फल वाली सब्जियां (Fruit Vegetables)
100 Vegetables Name In Hindi – फल वाली सब्जियां (Fruit Vegetables)
    • बीजों वाली सब्जियां (Seeds Vegetables)

    जीन सब्जियों के पौधों के बीज को सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है उन्हें बीज वाली सब्जियां कहते है। इन सब्जियों को सब्जी के तौर पर खाया भी जा सकता है, वही इन्हें सब्जी का पौधा उगाने के लिए रोपा भी जा सकता है। ये आमतौर पर आकर में छोटी ही रहती है। उदाहरण के तौर पर मटर, सेम, चना और राजमा बीज वाली सब्जियां है।

    बीजों वाली सब्जियां (Seeds Vegetables)
    100 Vegetables Name In Hindi – बीजों वाली सब्जियां (Seeds Vegetables)
    • तनों वाली सब्जियां (Stems Vegetables)

    खाद्य पौधों के तने पोधे का हिस्सा है, जिसे मनुष्य के द्वारा खाया जाता है। इस तरह की सब्जियों के पौधों को एक बार ही खाया जा सकता है, क्योंकि इनके तो तने का ही सेवन किया जाता है। स्वस्थ आहार के रूप में तने वाली सब्जियों का लंबे समय से आनंद लिया  जा रहा है। उदाहरण के तौर पर अजमोदा, शतावरी, कोमल बांस और प्याज तने वाली सब्जियां है।

    तनों वाली सब्जियां (Stems Vegetables)
    100 Vegetables Name In Hindi – तनों वाली सब्जियां (Stems Vegetables)
    • पत्तेदार सब्जियां (Leafy Vegetables)

    ऐसी सब्जियां जिनके पौधे में पत्तो की बनावट इस तरह होती है कि उन्हें सब्जी के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है, पत्तेदार सब्जियां कहलाती है। इन सब्जियों से मिलने वाले तत्व हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इन्हें क्रूसीफेरस के नाम से जाना जाता है। पालक, हरी मेथी, बथुआ और लाल भाजी इसका उदाहरण है।

    पत्तेदार सब्जियां (Leafy Vegetables)
    100 Vegetables Name In Hindi – पत्तेदार सब्जियां (Leafy Vegetables)
    • जड़ों वाली सब्जियां (Root Vegetables)

    इस प्रकार की सब्जियां जमीन के अंदर ही पैदा होती है। इनके पौधों की जड़ों को जमीन से निकाल कर खाया जाता है। इनको एक ही बार खाया जा सकता है, क्योंकि जड़ सहित इन्हें निकाल लिया जाता है। भूमिगत रूप से उगने वाली सब्जियों की श्रेणी में आलू, शकरकंद, रतालू और चुकंदर जैसी सब्जियां आती है।

    जड़ों वाली सब्जियां (Root Vegetables)
    100 Vegetables Name In Hindi – जड़ों वाली सब्जियां (Root Vegetables)

    सब्जियों के हिंदी में नाम (Vegetables Name in Hindi)

    हम आपके सामने अब सब्जियों के सही नाम रख रहे है। इस टेबल में सब्जियों के नाम को इंग्लिश भाषा में किस तरह से लिखा जाता है और उसको किस तरह से उच्चारित किया जाता है के साथ साथ ये भी लिखा गया है कि उन सब्जियों को हिंदी में क्या कहा जाता है और किस तरह से उन्हें हिंग्लिश में लिखा जाता है।

    Sr. No.Vegetables Name in Englishइंग्लिश उच्चारणसब्जियों के हिंदी में नामVegetables Name in Hinglish
    1.Cluster Beansक्लस्टर बीन्सग्वार फलीGawar phali
    2.Cabbageकैबेजपत्तागोभीPatta gobhi
    3.Cauliflowerकॉलीफ्लावरफूल गोभीPhool gobhi
    4.Broccoliब्रोकोलीहरी गोभीHari gobhi
    5.Pepperपेपरमिर्चMirch
    6.Corianderकॉरीऐन्डरधनियाDhaniya
    7.Fenugreek leavesफेनुग्रीक लीव्समेथी के पत्तेMethi ke Patte
    8.Spinachस्पिनच पालकPalak
    9.TurnipतुरनिपशलजमShaljam
    10.Green Mustardग्रीन मस्टर्डहरी सरसोHari Sarson
    11.Wild Spinachवाइल्ड स्पिनच बथुआBathua
    12.Fennelफेनेलहरा सोयाHara Soya
    13.Onionओनियनप्याजPyaaj
    14.PotatoपोटैटोआलूAaloo
    15.TomatoटोमेटोटमाटरTamatar
    16.BeetrootबीटरूटचुकंदरChukandar
    17.Bitter Gourdबिटर गॉर्डकरेलाKarela
    18.Bottle Gourdबॉटल गॉर्डलौकीLauki
    19.Capsicumकैप्सिकमशिमला मिर्चShimla Mirch
    20.CarrotकैरटगाजरGajar
    21.Sweet Potatoस्वीट पोटैटोशकरकंदShakarkand
    22.Sponge Gourdस्पोंज गॉर्डतौरीTouri
    23.RadishरेडिशमूलीMooli
    24.Pumpkinपंपकीनकद्दूKaddu
    25.Ash Gourdएश गॉर्डसफेद पेठाSafed Petha
    26.Mushroomमशरूमकुकुरमुत्ताKukurmutta
    27.Keriकेरीकच्चा आमKaccha Aam
    28.LemonलेमननींबूNimbu
    29.Lady Fingerलेडी फिंगरभिंडीBhindi
    30.Jackfruitजैकफ्रूटकटहलKatahal
    31.PeasपीजमटरMatar
    32.Green Chilliग्रीन चिल्लीहरी मिर्चHari Mirch
    33.Red Chilliरेड चिल्लीलाल मिर्चLaal Mirch
    34.Red Cabbageरेड कैबेजलाल गोभीLaal Gobhi
    35.Garlicगार्लिकलहसुनLahsun
    36.GingerगिंगरअदरकAdrak
    37.CucumberकुकुंबरखीराKheera
    38.Pointed Gourdपॉइंटेड गॉर्डपरवलParval
    39.Spine Gourdस्पाइन गॉर्डकंटोलाKantola
    40.Kidney Beansकिडनी बीन्सराजमाRajma
    41.Amaranth Leavesअमरंथ लीव्सहरी चोलाईHari Cholai
    42.Raw Bananaरॉ बनानाकच्चा केलाKaccha Kela
    43.CeleryसेलरीअजवायनAjvaayan
    44.BrinjalबृंजलबैंगनBaingan
    45.Taro Root or Colocasiaतारो रुट या कोलोकेसियाअरबीArabi
    46.Indian Gooseberryइंडियन गूसबेरीआंवलाAanvala
    47.GooseberryगुसबेरीकरौंदाKaraunda
    48.Water Chestnutsवॉटर चेस्टनट्ससिंघाड़ाSinghada
    49.White Eggplantव्हाइट एग्प्लेंटसफेद बैंगनSafed Baingan
    50.Radish Podsरेडिश पॉड्समोंगरी की फलीMongri phali
    51.Jute Flowerजुट फ्लॉवरसनई का फूलSanae ka Fool
    52.Mouse Melonमाउस मेलनकचरीKachri
    53.Asparagusअस्परागुसबांस की कोपलेBaans ki Kople
    54.Ficusफिक्सगुलरGular
    55.Curry Leafकरी लीफकढ़ी पत्ताKadhi Patta
    56.BeanबीनसेमSem
    57.Ridge Gourdरिज गॉर्डतरोईTaroi
    58.Round Melonराउंड मेलनटिंडाTinda
    59.Green Onionग्रीन ऑनियनहरा प्याजHara Pyaaj
    60.Dillडील्लसोयाSoya
    61.Peppermintपेपर मिंटपुदीनाPudina
    62.Soya Beansसोया बीन्ससोयाबीनSoyabean
    63.Fava Beansफवा बीन्सबाकलाBakala
    64.Drumstickड्रमस्टिकसहजनSahajan
    65.TamarindटमरिंडइमलीImali
    66.OliveऑलिवजैतुनJaitun
    67.Baby Cornबेबी कॉर्नमक्काMakka
    68.YamयमरतालुRatalu
    69.Chickpeaचिकपीकाबुली चनाKabuli Chana
    70.Runner Beansरनर बीन्ससेम की फलीSem ki Phali
    71.CassavaकसावाकसावाKassava
    72.Kohlrabiकोहलराबीगांठ गोभीGaanth Gobhi
    73.Black Pepperब्लैक पेपरकाली मिर्चKaali Mirch
    74.Cornकॉर्नभुट्टाBhutta
    75.Turmericटर्मरिकहल्दीHaldi
    76.Lotus Stemलॉट्स स्टेमकमल ककड़ीKamal Kakdi
    77.NightshadeनाइटशेडमकईMakai
    78.Soya Chunksसोया चंक्ससोयाबीन बड़ीSoyabean Badi
    79.Raw Papayaरॉ पपायाकच्चा पपीताKaccha Papita
    80.Artichokeआर्तिचोकेहाथी चकHathi Chak
    81.Black Eyed Beansब्लैक आइड बीन्सलोबिया की फलीLobiya ki Phali
    82.ArrowrootअरारोटशिशुमुलShishumul
    83.Glueberryग्लूबैरीलसोड़ाLasoda
    84.Purslane Leavesपुरस्लाने लीव्सकुलफा के पत्तेKulafa ke Patte
    85.Roselle Leavesरोसेले लीव्सअंबाड़ीAmbadi
    86.Pennywortपेनीवॉर्टब्रह्मीBrahami
    87.Sweet Basilस्वीट बासिलमीठी तुलसीMithi Tulsi
    88.Lettuce Leavesलेट्स लीव्ससलाद पत्ताSalad Patta
    89.Mustardमस्टर्डसरसोंSarson
    90.Fiddlehead Greensफिड्डल हेड ग्रींसलिंगुडा सब्जीLinguda Sabji
    91.Snake Gourdस्नेक गॉर्डचिचिंडाChichinda
    92.SaffronसैफरॉनकेसरKesar
    93.Shallotsशैलॉट्सछोटा प्याजChota Pyaaj
    94.Rhubarbरहुबर्बरेवेंदचीनRevand Chini
    95.Elephant Foot Yamएलीफेंट फुट यमजिमिकंदJimikand
    96.Cucumis Utilissimusक्यूकुमिस यूटिलिसिमसककड़ीKakadi
    97.Yellow Pepperयैलो पेपेरपीली मिर्चPili Mirch
    98.Brussel Sproutब्रसेल स्प्राउटबंदगोभीBand Gobhi
    99.Sorrelसोरेलअम्लबेत Amlabet
    100.Quinceक्वींसश्रीफलShrifal
    100 Vegetables Name In Hindi

    ऊपर दी गई टेबल में आपने मुख्यतः सभी सब्जियों के अंग्रेजी व हिंदी में नाम की जानकारी प्राप्त की है। इसके साथ ही कुछ अन्य जानकारियां आगे दे रहे है, जो अवश्य ही आपके ज्ञान को बढ़ाने में मददगार होगी।

    सब्जियों के सेवन का लाभ (Benefits of Vegetables)

    सब्जियों के बहुत तरह के नाम तो हमने जान लिए, इसके साथ ही इनको खाने से होने वाले फायदों के बारे में भी हमे जानकारी जुटा लेनी चाहिए। इस तरह की जानकारी के होने से हम अवश्य ही अपने शरीर की जरूरतों पर ध्यान दे पाएंगे और अपने आपको स्वस्थ रख पाएंगे। इन फायदों को पढ़ने के बाद हो सकता है आपकी सब्जियों को नकारने की गंदी आदत खत्म हो जाए।

    सब्जियों के सेवन का लाभ (Benefits of Vegetables)
    100 Vegetables Name In Hindi – सब्जियों के सेवन का लाभ (Benefits of Vegetables)

    अलग-अलग सब्जियों के अपने आप में भिन्न प्रकार के फायदे हैं। हर सब्जी अपने आप में अलग तरह से फायदेमंद है। ऐसे में हम यहां सभी सब्जियों से आमतौर पर मिलने वाले फायदों को संकलित कर रहे हैं।

    • हरी और पत्तेवाली सब्जियां लौहयुक्त होती है, जिसकी वजह से शरीर में आयरन की कमी से होने वाली एनीमिया जैसी बीमारी से बचा जा सकता है।
    • सब्जियों में पाए जाने वाला कैरोटिन शरीर में विटामिन ए की पूर्ति करता है, जिससे अन्धेपन को दूर किया जा सकता है।
    • सब्जियों के सेवन से मोटापा कम होता है। साथ ही पथरी जैसी समस्याओं के लिए सब्जियां रामबाण के समान है।
    • सब्जियों से हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधी क्षमता मजबूत होती है और हड्डियां भी मजबूत होती है।
    • नियमित और सही मात्रा में सब्जियों का सेवन करने से हमारी त्वचा का रूखापन कम होता है और उसमें निखार आता है।
    • सब्जियों के सेवन से आँखों, बालों और त्वचा से सबंधित समस्याओं से छुटकारा मिलता है।
    • हरी पत्तीदार सब्जियों में कैल्सियम पाया जाता है, जो हमारे दांतो को मजबूत बनाने के लिए बहुत ही सहायक होते हैं। अगर आप हरी पत्तीदार सब्जियों को कच्चा सेवन करते है तो मुख से संबधित समस्या जैसे की सांसों की बदबू और पायरिया से छुटकारा पाया जा सकता है।
    • आपके शरीर की चर्बी को नियंत्रण में रखने में हरी सब्जियों का अहम योगदान रहता है। आहार में हरी सब्जियां हो तो जिम जाने की जरूरत भी ना पड़े।
    • हरी सब्जियों में पाए जाने वाला पोटेशियम हमारे शरीर में नमक की मात्रा को नियंत्रित करके उच्च रक्तचाप को कम करता है, इसलिए रोज सलाद और हरी सब्जी का सेवन हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है।
    • हरी सब्जियों में विटामिन भरपूर मात्रा में होता है। हरी सब्जियों में आयरन, विटामिन और कैल्शियम भरपूर मात्रा में उपलब्ध होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए काफी जरूरी होते हैं।
    • हरी सब्जियों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स की मात्रा कम होती है। मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होने के कारण यह मधुमेह के रोगी के लिए फायदेमंद होती है।
    • विटामिन K सभी सब्जियों में पाया जाता है जो हड्डियों के बीमारियों से छुटकारा दिलाने में सहायता करता है और हरी पत्तेदार सब्जियां महिलाओं को कूल्हे के कैंसर से बचाती हैं।
    सब्जियों के हिंदी में नाम से संबंधित कुछ प्रश्नोत्तर – 100 Vegetables Name In Hindi

    प्रश्न: सब्जियों को इंग्लिश में क्या कहा जाता है?

    उत्तर: सब्जियों को इंग्लिश में vegetables कहते हैं।

    प्रश्न: सब्जियों का राजा कौन है?

    उत्तर: प्रायः सब्जियों का राजा आलू ही है, वह हर तरह की सब्जी के साथ मिला के बनाया जाता है।

    प्रश्न: सब्जियां कितने प्रकार की होती है?

    उत्तर: सब्जियों को अलग अलग तरह से कई श्रेणियों में बांटा जा सकता है। इससे संबधित अधिक जानकारी ऊपर लेख में दी गई है।

    प्रश्न: हमारे भारत में कुल कितनी सब्जियां उगाई जाती है?

    उत्तर: बस कुछ सब्जियों को छोड़ कर भारत में सामान्य तौर पर हर तरह की लगभग 80 से ऊपर सब्जियों को उगाया जाता है।

    Top 100 Fruits Name in Hindi And English | फलों के नाम

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